你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于竹笋咸肉汤的做法大全，泡竹笋的做法大全家常这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备新鲜的竹笋，以嫩为主，这样腌制出来的竹笋味道会更好。

2、剥去被毛，去掉尾巴较老的部分，洗净备用。

(资料图片)

3、把竹笋切成条状。量大的话，我一般是把尖的部分和尾部分开，煎的时间不一样，方便下一步。

4、锅里倒油，油温60度左右时，放入切好的竹笋(如果第三步尖尾分离，先炸尾再炸尖，炸尖会有破笋)。

5、竹笋用小火炸至表面金黄。不要急着用大火，而是要把它们炸透。

6、大概就是这样。可以下锅，最后炒竹笋。

7、炸好的放锅里(当然量少的话可以直接放锅里炸)。

8、锅中留少许油，放入泡好的竹笋、酱油、八角、干辣椒，倒入开水，煮半小时左右，出锅。(也可以做完这一步后放冰箱冷冻，吃的时候解冻加热。)

9、有很多过程。每次做多了，我都会用保鲜袋包好，放冰箱冷冻。当我吃它们的时候，我会把它们拿出来解冻。继续第8步就可以了，方便又容易。

以上就是泡竹笋的做法大全家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。