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解答：

1、西红柿山药炖牛肉很有营养，但是没有什么汤最有营养。

2、牛肉富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素B等营养成分。适量吃牛肉可以在一定程度上增强免疫力，改善贫血。总的来说，西红柿山药炖牛肉很有营养。西红柿含有苹果酸、柠檬酸和纤维素。

3、其中有机酸能调节肠胃功能，而纤维素不仅能掩盖牛肉的腥味，还能起到健胃消食的作用。所以牛肉和西红柿一起炖，可以增进食欲，润肠。适量食用非常有益。山药含有丰富的维生素和微量元素。

4、具有化痰平喘、美容养颜、补肺益气的功效，能增强体质，提高免疫力。牛肉和山药一起炖有保护脾胃的作用，适量食用可以增强身体的抗病能力。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。